פסטה עם אפונה, אפונה ושמנת
רכיבים
- בצל סגול בינוני, קצוץ דק
- 4 שיני שום, פרוסות
- 500 גרם גרגרי אפונה טרייה (2 חבילות של Trader Joe's English Peas)
- 350 גרם של Sugar Snap Peas, חתוכה גס (אפשר לקרוע בידיים)
- 1 חבילת שמנת מתוקה (חצי ליטר)
- 25 גרם חמאה
- 4 כפות שמן זית
- אגוז מוסקט
הוראות הכנה
- במחבת גדולה מחממים על אש קטנה-בינונית את שמן הזית ומוסיפים את החמאה עד שהיא נמסה.
- מטגנים את הבצל והשום במחבת על אש בינונית עד שהבצל נהיה שקוף.
- מנמיכים את האש ומוסיפים את השמנת, ממשיכים לבשל עד רתיחה.
- מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט (טחון). מוסיפים את ה-Sugar Snap Peas ומכסים.
- אחרי שתי דקות מוסיפים את האפונה הטרייה, מבשלים שתי דקות ומכבים את האש.