פסטה עם ברוקולי ועוף
רכיבים
- 250 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בינוניות
- 400 גרם ברוקולי
- 1 בצל סגול בגודל בינוני, קצוץ דק
- חופן שקדים קצוצים - אפשר בלי
- 500 גרם פסטה (חבילה)
- רבע כוס שמן זית
- מלח
- פלפל
- תבלין פטריות (אוממי) - אפשר בלי
הוראות הכנה
- מכינים את הפסטה לפי ההוראות
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ועמוקה, מוסיפים את הבצל הקצוץ והעוף ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מטגנים את הבצל הקצוץ והעוף על אש בינונית. העוף צריך להיות עשוי היטב מהצדדים (אבל לא בהכרח מבפנים).
- אחרי כמה דקות מוסיפים את הברוקולי, מוסיפים מלח ותבלין פטריות לפי הטעם ומערבבים. מכסים, ומבשלים לעוד כמה דקות.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים ומוסיפים למחבת, ומכבים את האש. מוסיפים את השקדים הקצוצים ומערבבים היטב.