מרק ירקות סתיו מוקרם
רכיבים
- לקט ירקות סתיו של Trader Joe's: בטטה, דלורית, סלרי, בצל סגול - קצוצים לקוביות קטנות (כמות של 500 גרם), עשבי תיבול: פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין.
- 2 כפות שמנת מתוקה
- בצל לבן קצוץ דק
- 1 ליטר ציר עוף
הוראות הכנה
- מטגנים את הבצל במעט שמן עד שקיפות.
- מוסיפים את לקט הירקות ומטגנים עוד כמה דקות.
- מוסיפים את ציר העוף ואת השמנת, סוגרים את הסיר. כשהמרק רותח מקטינים את האש ונותנים לו להתבשל 45 דקות.
- מכבים את האש ונותנים למרק להתקרר מעט. טוחנים בעזרת בלנדר מקל