פנקייקס
רכיבים
- 3 כוסות קמח
- 20 גרם אבקת אפייה (2 שקיות)
- כפית מלח דק
- 2 כפות סוכר (אם מכינים בלי שוקולד צ'יפס - 3-4 כפות)
- 6 כפות שמן (או חמאה מומסת), ועוד מעט שמן לטיגון
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2.25 כוסות חלב
- אפשרי: 3/4 כוס שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה
- מערבבים את כל המרכיבים היבשים פרט לשוקולד צ'יפס בקערה גדולה.
- טורפים את הביצים בכוס. מכינים את החלב, תמצית הווניל, והשמן.
- מערבבים את המרכיבים הרטובים והיבשים. זה בסדר אם נשארים מעט גושים בתערובת.
- כדאי אבל לא חובה לתת לתערובת לנוח 30-60 דקות. מוסיפים את השוקולד צ'יפס.
- במחבת שטוחה מחממים מעט שמן על אש נמוכה-בינונית. יוצקים את התערובת בעזרת כף גדולה, כמות של בערך כף הגשה לכל פנקייק. להשאיר מרווח בין הפנקייקס כדי שלא ידבקו וכדי שיהיה קל להפוך.
- הופכים כשמתחילות להיווצר בועות, ואז מחכים עוד כדקה לפני שמוציאים. מומלץ לשמן בחזרה את המחבת אחרי כל סיבוב.
הערות
- אם יש לכם, כדאי להשתמש בתרסיס שמן לפיזור דק ואחיד של השמן בזמן הטיגון.